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La gelée de pomme au thym

Autre
1 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 litre de jus de pomme cristallin sans sucre ajouté

7 tasses (1342 g) de sucre

1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais

2 sachets de pectine liquide commerciale ou 2/3 de tasse (170 ml) de pectine fait maison

Préparation

  • Dans une grande casserole en inox mélanger le jus de pomme, le sucre et les feuilles de thym.
  • Porter à ébullition en mélangeant bien pour dissoudre le sucre.
    Porter à très forte ébullition pour exactement 3 minutes.
  • Ajouter la pectine et reporter à très forte ébullition en remuant constamment pour une minute.
  • Retirer du feu et bien écumer votre gelée.
  • Empoter en laissant 1/4 de pouce (6 mm) sous le goulot.
    Tentez de répartir au mieux les feuilles de thym dans vos bocaux.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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