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Mini-blinis aux pommes de terre et bloganniversaire



  • MINI-BLINIS AUX POMMES DE TERRE et BLOGANNIVERSAIRE
  • MINI-BLINIS AUX POMMES DE TERRE et BLOGANNIVERSAIRE, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
10 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
20 min
Prêt en:
35 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

POUR 40 BLINIS ENVIRON :
- 500 G DE POMME DE TERRE
- 10 CL DE CREME FRAICHE LIQUIDE
- 100 G DE FARINE
- 2 ŒUFS
- SEL POIVRE

Préparation

Etape 1

Cuire les pommes de terre puis les écraser avec une fourchette pour les réduire en purée.
Ajouter la crème fraîche , la farine et les jaunes d’œufs .

Etape 2

Bien mélanger.

Etape 3

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation, saler poivrer.

Etape 4

Chauffer de l'huile dans une poêle et à l'aide d'une cuillère à café y déposer des petits tas de pâtes et leur donner la forme d'une crêpe.

Etape 5

Les cuire des deux cotés et à feu moyen .

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Moulin-a-vent (Beaujolais, Rouge)

Questions:








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