MOELLEUX CITRON-FRAMBOISES

Préparation

• Brosser le citron sous l'eau chaude. Râper finement le zeste et recueillir le jus. Tamiser la farine et la levure.
• Préchauffer le four à 180°.
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  Fouetter les oeufs et le sucre avec le sel et le zeste de citron, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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  Ajouter la crème, l'huile et le jus de citron. Bien mélanger.
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  Incorporer la farine et mélanger pour obtenir une masse homogène.Verser la pâte dans le moule.
• Répartir les framboises sur le dessus du gâteau.
• Enfourner pour 30 minutes.Laisser refroidir avant de déguster.