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Pain à la noix de coco et aux noix de pécan

Autre
4 parts
3 heures
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400g de farine spéciale pain

50g de noix de coco râpée

60g de noix de pécan

5 cl de lait de coco

15cl d’eau

1 c à s d’huile de noix

2 c à c de sucre

1 c à c de sel

1 sachet de levure de boulangerie

Préparation

  • Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivants dans l’ordre :
    -eau
    -lait de coco
    -huile de noix
    -sucre
    -sel
    -noix de pécan en moreaux
    -noix de coco
    -farine
    -levure
    Attention, le sel et la levure ne doivent surtout pas être en contact !!!

    Programmez ensuite votre MAP sur « Pâte ».

    Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton de la cuve de la MAP et dégazez la pâte.

    Beurrez un moule à cake et placez-y le pâton. Laissez la pâte gonfler encore 1h dans un endroit chaud.

    Préchauffez le four à 200° et badigeonnez le dessus du pain avec du lait et du sucre.

    Enfournez le pain 30min.

    Laissez-le tiédir avant de le démouler. Dégustez-le à température ambiante au petit déjeuner ou au goûter.

Photos

Pain à la noix de coco et aux noix de pécan, photo 1
Pain à la noix de coco et aux noix de pécan, photo 2
Pain à la noix de coco et aux noix de pécan, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

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