Pain de campagne à l'oignon

Name: Pain de campagne à l'oignon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de farine pour pain de campagne; 150 g de T 55; 280 ml de bière; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1.5 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre fin; 1 cuillère à café de levure sèche; 90 g d'oignon

Un pain original et moelleux avec un goût incomparable.

Autre

4 parts

20 min

45 min

facile

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Ingrédients

350 g de farine pour pain de campagne
150 g de T 55
280 ml de bière
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1.5 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre fin
1 cuillère à café de levure sèche
90 g d'oignon

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain sauf les oignons, programme pâte.
Émincez les oignons et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive, dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Étalez-les ensuite sur du papier absorbant afin de retirer le plus de gras possible. Ajoutez-les au bip.
Une fois le programme pâte terminé, sortez le pâton, dégazez-le et faites-en une belle boule. Déposez-là dans une cocotte garnie de papier cuisson. Fermez la cocotte et laissez lever environ 1 heure à 30°.
Enfournez four froid à 240° pendant environ 45 minutes.

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