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Recette de pain facile
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Pain polka.
Pain Polka.
Jolie mie, format "convivial", on peut faire de super tartines, croûte épaisse et super croustillante.
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.56Euros€ (0.39€/part)
Préparation
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Mettre le tout dans la machine à pain, en commençant par mettre dans la cuve: 280g d'eau, 7g de levure fraîche, 225g de pâte à baguette coupés (à la main) en petits morceaux, puis 450g de farine (T65 généralement ou un mélange T65 et farine semi-complète T80 pour un aspect un peu plus rustique) et 15g de sel.
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Laisser le programme pâte se dérouler: 20 minutes de pétrissage et et 1h10 de levée.
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Ensuite dégazer et je repétrir un peu la pâte, et former une boule.
Laisser lever 1h environ.
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Fariner le pain, quadriller la surface avec une lame de rasoir, et laisser reposer le temps que le four préchauffe à 230°.
Puis cuire jusqu'à ce que la croûte soit suffisamment dorée à notre goût.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Calories: 709Kcal
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Glucides: 102.6g
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Lipides: 23.8g
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Gras sat.: 15.5g
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Protéines: 17.3g
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Fibres: 5.7g
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Sucre: 2.8g
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ProPoints: 19
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SmartPoints:
24
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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Commentaires des membres:
Je testerais :)