Ptitchef

Pickles d'oignon rouge

Apéritif
6 parts
15 min
facile
17 Kcal
À servir comme apéritif ou en accompagnement avec un burger

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 oignons rouges

une dizaine de grains de poivre

grol sel

80 ml de vinaigre (blanc ou de miel)

1 cuillère à soupe de gros sel

2 cuillères à café de sucre

Préparation

  • Pelez et émincez vos oignons rouges. Déposez-les dans une passoire.
    Faites bouillir une casserole d’eau, puis versez l’eau sur les oignons rouges pour les blanchir.
  • Dans un bocal (contenance environ 250 ml), déposez le sel, le poivre, le sucre et le vinaigre. Ajoutez ensuite les oignons blanchis, puis complétez la contenance avec de l’eau (160 ml environ)
  • Une fois préparés, ces pickles d’oignons rouges doivent mariner au moins une demi-journée. Vous pouvez ensuite les conserver environ 2 semaines.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 32g
Calories: 16Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.2g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 2.5g
  • SmartPoints: 1

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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