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Confit d'oignon rose

Cette petite recette est très simple mais requiert de la patience. Elle permet d'obtenir un petit confit d'oignon pouvant accompagner une terrine, un hamburger, du fromage.
Autre
3 parts
5 min
1 h 15 m
facile
98 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 0.4 (0.13€/part)

Matériel

Préparation

  • Otez la peau des oignons et lavez-les, puis émincez-les en fines tranches (dans le sens de la longueur).
  • Dans une poêle antiadhésive, faîtes chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et jetez vos oignons découpés. Salez et poivrez.
  • Laissez cuire à feu très doux pendant presque une heure en remuant régulièrement et en veillant à ce que les oignons ne colorent pas trop.
  • Les tranches vont se défaire pour former des fils.
  • Quand les oignons sont fondants, ajoutez le sucre et un verre d'eau, toujours à feu très doux, mélanger et laissez confire environ 15 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (43g)
Calories: 98Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 0.4g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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