Ptitchef

Confit d'oignon rose

Autre
3 parts
5 min
75 min
facile
98 Kcal
Cette petite recette est très simple mais requiert de la patience. Elle permet d'obtenir un petit confit d'oignon pouvant accompagner une terrine, un hamburger, du fromage.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 oignons roses

2 cuillères à soupe de sucre

Sel


Préparation

  • Otez la peau des oignons et lavez-les, puis émincez-les en fines tranches (dans le sens de la longueur).
  • Dans une poêle antiadhésive, faîtes chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et jetez vos oignons découpés. Salez et poivrez.
  • Laissez cuire à feu très doux pendant presque une heure en remuant régulièrement et en veillant à ce que les oignons ne colorent pas trop.
  • Les tranches vont se défaire pour former des fils.
  • Quand les oignons sont fondants, ajoutez le sucre et un verre d'eau, toujours à feu très doux, mélanger et laissez confire environ 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 43g
Calories: 98Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 0.4g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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