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Pain polaire pour accompagner le saumon fumé

Autre
8 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 yaourt + eau pour avoir 285 ml de liquide

380 g de farine blanche

70 g de farine de seigle

1,5 cuillère à café de sel

15 g de sucre

1,5 cuillère à café de levure

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans l´ordre dans la machine à pain. Programme pâte seule.
  • Une fois la pâte terminée la mettre une dizaine de minutes au frigo, dans un saladier.
  • Étaler ensuite la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
  • Couper des disques à l´aide d`un petit bol. Piquer les disques avec une fourchette.
  • Laisser lever 30 minutes à température ambiante.
  • Faire cuire à la poêle, sans matière grasse, sur feu doux, quelques minutes de chaque côté.
  • Laisser refroidir.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

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