PAINS PISTOLETS(BELGIQUE)

Préparation

• Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain en suivant l'ordre indiqué des aliments.
  Sélectionnez le programme pâte.
• Vérifiez la pâte après 10 minutes de pétrissage afin de vous assurez qu'elle forme une belle boule lisse,sinon ajustez la quantité de liquide ou de farine.
• A la fin du programme,placez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et divisez-en 7 ou 10 morceaux puis façonnez des boules.
• Déposez les boules sur un tapis de cuisson en silicone ou sur une feuille de papier cuisson.
• A l'aide du manche d'une cuillère en bois,aplatissez le milieu de chaque boules.
  Laissez reposer à température ambiante couvert d'un linge pendant 30 minutes.
• Après la levée:
  Saupoudrez de farine et enfournez à four chaud à 240°C th 8 en y plaçant un récipient rempli d'eau afin de créer une atmosphère humide,pendant 15 à 20 minutes selon la coloration désirée.