Pains pistolets(belgique)

Par La cuisine de Mél
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4 commentaires


Ingrédients:

- 33 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 550 g de farine t55
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Préparation:

Etape 1:

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain en suivant l'ordre indiqué des aliments.
Sélectionnez le programme pâte.

Etape 2:

Vérifiez la pâte après 10 minutes de pétrissage afin de vous assurez qu'elle forme une belle boule lisse,sinon ajustez la quantité de liquide ou de farine.

Etape 3:

A la fin du programme,placez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et divisez-en 7 ou 10 morceaux puis façonnez des boules.

Etape 4:

Déposez les boules sur un tapis de cuisson en silicone ou sur une feuille de papier cuisson.

Etape 5:

A l'aide du manche d'une cuillère en bois,aplatissez le milieu de chaque boules.
Laissez reposer à température ambiante couvert d'un linge pendant 30 minutes.

Etape 6:

Après la levée:
Saupoudrez de farine et enfournez à four chaud à 240°C th 8 en y plaçant un récipient rempli d'eau afin de créer une atmosphère humide,pendant 15 à 20 minutes selon la coloration désirée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

321Kcal16%

Calories

60g20%

Glucides

2.8g4%

Lipides

0.4g2%

Gras sat.

11.6g23%

Protéines

3.1g12%

Fibres

6.4g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 138g

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Par La cuisine de Mél



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Commentaires des membres:

2 / 5
Posté le 12/04/2013, 14:31

Page équipée d'un virus .... merci

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4 / 5
Posté le 02/05/2013, 22:55

Bonne peéparation

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5 / 5
Posté le 11/02/2013, 17:46

Hummmm trop bon

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 20/12/2012, 05:09

Excellent

(0) (0) Abuse


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