Ptitchef

Pain d'epice au chocolat

Autre
5 parts
15 min
20 min
facile
608 Kcal
Une excellente recette avec une consistance et un goût parfait.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
125 g de beurre

16 cuillères à soupe de lait

16 cuillères à soupe  de sucre

8 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à café de bicarbonate

farine

1 paquet de levure chimique

confiture d'abricot

Préparation

  • Etape 1 - Pain d'epice au chocolat
    Prendre tout les ingrédients avec 2 cuillères à café de bicarbonate, et placer sur feu doux, dans une cocotte minute, tout en mélangeant, jusqu'a ce que le sucre fonde, et le mélange aura la couleur d'un beau caramel marron.
  • Etape 2 - Pain d'epice au chocolat
    Retirer la cocote du feu, et laisser tiedir, puis ajouter le reste de la bicarbonate, 1 paquet de levure, et la farine peu a peu jusqu'a avoir une pate maniable.
  • Etape 3 - Pain d'epice au chocolat
    Diviser la pate sur trois part égale, étaler au rouleau la premiere boule et la mettre dans un moule fariner, piquer bien cette pâte à la fourchette.
  • Etape 4 - Pain d'epice au chocolat
    Couvrir la surface d'une couche de confiture.
  • Etape 5 - Pain d'epice au chocolat
    Étaler après la deuxime couche, et mettez la sur la couche de confiture, bien piquer encore une fois a la fourchette et puis couvrire encore une fois de confiture.
  • Ensuite la derniere boule, bien l'etaler et couvrir la confiture, piquer bien, et placer le plateau dans un four bien chaud, et laisser cuire à feu doux.
  • A la sortie du four, couvrire la gateau d'une belle couche de chocolat noir, et laisser de coté 2 jours et couper ensuite le gateaux en carres ou losanges, selon votre gout.
L la cuisine de Soulef

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 185g
Calories: 608Kcal
  • Glucides: 96g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 14.2g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 80.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 31

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

14/12/2011

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