Petits pains au tofu fumé et parmesan


Une recette de petits pains particulièrement moelleux et déguster le avec du chèvre frais.

  • Petits pains au tofu fumé et parmesan
  • Petits pains au tofu fumé et parmesan, Photo 2
  • Petits pains au tofu fumé et parmesan, Photo 3
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 3 heures
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 3 h, 20 m
Difficulté: Facile
Calories: 227 Kcal (1 part)
ProPoints: 6 (1 part)

Ingrédients:

- 20 cl d'eau
- 250 g de farine de blé T 110
- 50 g de farine de seigle
- 50 g de farine de maïs
- 2 cuillères à café de levain déshydraté
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Un peu de farine pour former les boules
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g de tofu fumé (en magasin biologique)

Préparation:

Etape 1:

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain (sauf le tofu fumé et le parmesan) et lancer le programme "pâte".

Etape 2:

Sortir la pâte de la machine et la déposer sur un plan de travail fariné.

Etape 3:

Incorporer le tofu fumé coupé en tous petits dés et le parmesan en pétrissant la pâte.

Etape 4:

Former 8 petites boules de tailles égales et laisser reposer 30 minutes en couvrant d'un torchon.

Etape 5:

Préchauffer le four th7-8 (220°C).

Etape 6:

Inciser le dessus des boules en forme de croix et cuire au four pendant 20 minutes en surveillant la cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

226Kcal11%

Calories

32.8g11%

Glucides

5g8%

Lipides

2.5g13%

Gras sat.

10.9g22%

Protéines

2.4g9%

Fibres

1.6g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 95g
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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