Pets de nonne

Autre
facile
19 min
302 Kcal

Ces beignets sont tout de même délicieux froids, ils peuvent être fourrés de confiture, de crème, de nutella.

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.52€ (0.38€/part)

Préparation

Préparation15 min
Cuisson4 min
  • Mettre l'eau dans un poêlon et poser sur le feu, saler légèrement et ajouter 1 cuillère à café de sucre.
  • Verser le beurre coupé en morceaux et l'eau de fleur d'oranger.
  • Lorsque le mélange eau, beurre bout , retirer du feu.
    Verser toute la farine d'un seul coup et remuer vivement avec une cuillère en bois.
  • Remettre sur feu doux et remuer sans arrêt jusqu'à ce que la pâte se décolle du fond et des parois de la casserole.
  • Retirer du feu, ajouter les œufs un par un en battant bien.
    Attendre que chaque œuf soit absorbé avant de mettre le suivant, il faut 3 à 4 œufs selon la grosseur, la pâte doit être souple mais pas fluide.
  • Préparer la friture à 150° environ.
    Prélever des noix de pâte a l'aide d'une cuillère à soupe et les plonger dans la friture.
  • Les beignets remontent à la surface , les retirer des qu'ils sont bien dorés.
    Les égoutter , les sucrer et servir.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 301Kcal
  • Glucides: 24.6g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Végétarien
Sans fruit à coque
CCerises et clafoutis

Questions

Bonjour, J'ai fait les pets de nonne de cette recette, c'était très bon, mais j'ai eu l'impression qu'à l'intérieur ils n'étaient pas tout à fait cuits, alors qu'ils étaient très foncés Ma question se pose sur l'huile de friture, y a t'il une préférence de marque et de la température, comment sait on si l'huile est à 150? Merci d'avance pour votre réponse et bon week née Josette

Non pas de préférence pour huile de friture , je fais avec celle de pépin de raisins parce que sans gout , mais vous pouvez prendre de l'arachide ou tournesol si vous préférez. pour savoir si l'huile est à la bonne température , je fais confiance à mon impression , certains mettent un peu de pâte et si elle remonte , c'est que l'huile est assez chaude. visiblement si vos pets n'etaient pas assez cuit de l'intérieur , vous auriez dû baisser le feu pour les cuire moins rapidement

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