Recettes pour machine à pain clatronic bba 2867

Préparation

• Brioche légère:
  Mélanger au fouet l’œuf, la fleur d'oranger, la peau du citron râpé et compléter avec le lait jusqu'à 240 g.
• Mettre tout dans le fond de la cuve puis ajouter dans l'ordre:
  le sel, le sucre, le beurre coupé en morceaux, la farine et creuser dans cette dernière un petit puits pour y mettre la levure.
• Programme 1 normal couleur moyen et arrêter la cuisson 20 minutes avant la fin.
• Recette pour deux brioches ou une tresse:
  Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la Machine à pain, prog pâte.
• A la fin du programme, mettre la pâte dans un moule ou mettre en forme et laisser lever 30 à 45 minutes.
• Faire des grignes avant d'enfourner et mettre de l'eau dans la lèche frite du four pour humidifier l'air du four et rendre la brioche plus moelleuse.
• Cuire au four préchauffé, 15 minutes à 20 minutes à 200°C.
• Brioche classique:
  Mettre les ingrédients dans l'ordre, programme 3 (3h50), couleur claire.
• Possibilité d'avoir à rajouter un quart d'heure de cuisson en raison de sa taille.