Suisse ou pantin

Ingrédients

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure
• 175 g de sucre
• 2 oeufs
• 125 g de beurre ramolli en dés
• 1 zeste de citron non traité
• 1 zeste d'orange non traité

Préparation

• Verser la farine, sucre, levure et mêler les poudres.Ajouter le beurre ramolli en dés ainsi que les zestes.
• Rajouter les œufs, les parfums éventuels et bien mélanger.Lorsque la pâte est homogène, former une sorte de grosse quenelle, la glisser sur une plaque silicone.
• Former le suisse.Dorer avec un jaune d’œuf.Faire cuire 30 minutes à 200°c.

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