Ptitchef

Rôti suisse

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
1080 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Poêler le rôti dans une poêle avec de la margarine afin de le dorer. Mettre le rôti sur une planche.
  • Déglacer la poêle avec de l'eau chaude. Verser la jus de cuisson dans une plat allant au four.
  • Couper le rôti en tranches de 1/2 cm d'épaisseur environ (là elles sont plus épaisses, elles gagnent à être un peu plus fines), à 1 ou 2 cm du fond du rôti.
  • Couper les tomates en tranches. Insérer une rondelle de tomate et une tranche de fromage raclette entre les tranches de rôti.
  • Mettre le rôti dans le plat allant au four.
  • Recouvrir le rôti avec les tranches de fromage restantes. Mettre les tranches de tomates restantes autour du rôti et les recouvrir de fromage.
  • Enfourner à 200° pour 20 minutes environ dans le four préchauffé.
  • Sortir le rôti du four. Emballer le plat dans de l'aluminium et laisser reposer 10 minutes.
  • Découper le rôti (servir 2 tranches par personne .. au moins).
  • Pour le porc et la dinde :
    Cuire le rôti dans une casserole avec de la margarine.
    Stopper la cuisson après 45 minutes.
  • Laisser légèrement refroidir le rôti.
  • Procéder comme pour le rôti de bœuf et de veau et poursuivre la cuisson au four préchauffé une vingtaine de minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (431g)
Calories: 1080Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 72g
  • Gras sat.: 35.9g
  • Protéines: 106.5g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 32
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Rôti suisse, photo 1
Rôti suisse, photo 2
Rôti suisse, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge
Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge

Questions:






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