Recettes de beignets à la bière

Frit dans l'huile est bien souvent largement saupoudré de sucre, le beignet est assez peu diététique. Mais, du simple beignet aux pommes au beignet d'aubergine, quel délice ! Au Moyen-Age déjà, il est très apprécié et souvent garni de fleurs comme la violette, le lys ou le sureau. De ces délicates pratiques nous sont restés les beignets de fleur d'acacia ou de fleur de courge.

Beignet de maroilles

Entrée facile 15 min 5 min

Ingrédients: 1 maroilles de 250 g 26 cl de bière blonde 40 g de levure de boulangerie 330 g de farine 5 jaunes d'oeufs Sel

Pate a frire et beignets aux pommes

Dessert facile 10 min 4 min

Ingrédients: 200 g de farine 2 oeufs sel 30 à 40 cl d'eau (ou lait ou bière) Pour les beignets aux pommes : de la pâte à frire 3 pommes épluchées et coupées en...

Beignets à la crème mousseline

Dessert facile 25 min 907 kcal

Ingrédients: pour les beignets: 250g de farine 30 g de sucre en poudre sel 1 oeuf 30 g de beurre mou 10 g de levure de bière ou de boulangerie un sachet de...

Filets de merlan en beignets aux épices

Plat moyen 45 min 507 kcal

Ingrédients: 6 filets de merlan 2 citrons verts 1 botte de ciboulette 2 oeufs 150 gr de farine 10 cl de bière blonde de l'huile pour la friture de préférence...

Beignets de fleurs de carottes sauvages

Goûter facile 2 h 20 m 267 kcal

Ingrédients: 240 g de farine d'épeautre T 65 15 cl de lait (de riz ou de soja) 10 cl de bière 2 jaunes et deux blancs 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol...

Beignets aux pommes ou beignets pommes chocolat ou coussinets

Autre facile 24 min 529 kcal

Ingrédients: 4 pommes 250 g de farine 2 oeufs séparés 20 cl de lait 5 cl de bière 60 g de sucre en poudre 2 pincées de sel huile de friture et sucre glace

Beignets croustillants au fromage de chèvre qui fond qui fond ...

Entrée facile 40 min 517 kcal

Ingrédients: 250 g de farine 2 oeufs 10 cl de lait 5 cl de bière 20 g de sucre 1 buche de chèvre coupée en tranches sel et poivre Huile de friture

Beignets de carnaval alsaciens

Autre facile 20 min 453 kcal

Ingrédients: 500 g de farine 1/4l de lait tiède 3 cuillères à soupe de sucre 2 oeufs 75 g de beurre 1 pincée de sel 20 g de levure de bière

Beignets de chou fleur

Accompagnement moyen 1 h 30 m 792 kcal

Ingrédients: 4 kg Choux-fleurs 1 Citron jus Sel et poivre Pâte à beignets Pour la pâte à beignets: 500 g Farine tamisée 4 Œufs 2 dl Lait 2 dl Bière blonde 50 g...

Beignets de chou-fleur

Entrée facile 18 min 424 kcal

Ingrédients: 1 chou-fleur 200 g de farine 2 oeufs 25 cl de bière blonde huile de friture sel

Beignets de chou-fleur au curry

Apéritif moyen 20 min 20 min

Ingrédients: 1 chou-fleur Feuilles de persil plat lavés et séchés Un peu de farine Huile végétale Pour la pâte 1 cuillère à café de graines de cumin 2...

Amuses-bouche : beignets de courgettes, tapas de tomates cerises et champignons

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 250 g de tomates cerises 250 g de champignons de Paris 1 échalote 1 baguette 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour les beignets de courgettes :...

Beignets de fleurs d'acacias

Autre facile 20 min 82 kcal

Ingrédients: 1 oeuf 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'huile 100 ml de lait ou de bière 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger du sucre glace

Beignets de banane

Autre facile 20 min 5 min

Ingrédients: 9 g de levure boulanger 185 g de farine une pincée de sel 4 g de sucre en poudre 50 ml de bière blonde 45 ml d'huile 1 oeuf + 1 blanc 150 ml d'eau

Beignets de calamar - sauce balsamique

Autre facile 35 min 409 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à beignet : 75 g de farine 1 oeuf 8 cl de bière sel Pour la sauce : 3 abricots 2 cuillères à café de caramel balsamique le jus d’une...