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Cassoulet

23 recettes

Le cassoulet se cuisine à la façon de Toulouse ou de Castelnaudary et requiert des ingrédients de qualité. Si la recette est longue, le résultat en vaut la peine. Agneau, canard confit et saucisse de Toulouse pour l'un et lard et graisse d'oie pour l'autre. Idéal pour alimenter la chaleur pendant les longues soirées hivernales, le cassoulet est aussi un plat très convivial qui en réjouira plus d'un à table.

Recette Recette de cassoulet

Recette de cassoulet

(7 votes), (2) , (63)
Plat facile 3h20m 1056 kcal
Ingrédients: 750 g de haricots "lingots" 4 cuisses de confit de canard 500 g de saucisse fraîche de Toulouse 200 g de couennes fraîches de porc 250 g ...
Recette Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

(59 votes), (23) , (944)
Plat Difficile 5h30m 985 kcal
Ingrédients: 800 gr de haricots secs tarbais 400 gr de travers de porc 150 gr de fond de jambon 350 gr de couennes 2 oignons 2 carottes 1 petite boite de tom...
Recette Cassoulet simplifié

Cassoulet simplifié

(6 votes), (2) , (49)
Plat facile 1h12m 829 kcal
Ingrédients: une grosse boite de haricots blancs à la tomate 4 saucisses fumées 1 beau morceau de lard fumé lard coupé en morceaux saucisses fumées 1 oignon fin...
Recette Un cassoulet façon ww

Un cassoulet façon ww

(5 votes), (2) , (151)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 oignon 4 cc d'huile d'olive 180 g d'aiguillette de canard 1 grosse boîte de haricots blancs 1 boîte de tomates pelées et concassées 200 g de ...
Recette Cassoulet de castelnaudary le seul, l'unique

Cassoulet de castelnaudary le seul, l'unique

(5 votes), (1) , (148)
Plat facile 24h45m 687 kcal
Ingrédients: 160 g de haricots blancs secs 300g de de confit de canard (cuisses et haut de cuisses) 2 saucisses de Toulouse 200g de collier d'agneau 200g de co...
Recette Dessine-moi un cassoulet: la loubia marocaine

Dessine-moi un cassoulet: la loubia marocaine

(1 vote), (13)
Plat facile 13h10m 605 kcal
Ingrédients: 300g de haricots blancs 4 à 5 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail pressées 1 gros oignon émincé 3 branches de persil plat 1 feuille de l...
Recette Cassoulet du terroir marocain

Cassoulet du terroir marocain

(1 vote), (9)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: Pieds de veau ou de mouton 80 g d'haricots blanc par pers une poignée de pois chiche (facultatif) 1 bouquet de coriandre 2 oignons 4 gousses d'ail (o...
Recette Cassoulet facile

Cassoulet facile

(32 votes), (16) , (1292)
Plat facile 1h30m 938 kcal
Ingrédients: 300 gr d'haricots secs lingots 300 gr de lard cru 3 oignons 2 clous de girofle 4 carottes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 céleri branche 1 bo...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Cassoulet de toulouse au confit d'oie

Cassoulet de toulouse au confit d'oie

(6 votes), (2) , (540)
Plat moyen 2 heures 3 heures
Ingrédients: 500 gr de confit d'oie 250 gr de viande de porc dans l'échine 200 gr de cervelas, 200 gr de lard maigre fumé, 350 gr d'haricots blancs secs, 4 to...
Recette Cassoulet vite fait, bien fait, sans gluten

Cassoulet vite fait, bien fait, sans gluten

(3 votes), (1) , (17)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 3 boîtes de haricots blancs en conserve (540 ml chacune) huile d'olive 2 échalotes françaises émincées 2 gousses d'ail écrasées au presse-ail 3 cuill...
Recette Cassoulet aux quenelles de veau

Cassoulet aux quenelles de veau

(2 votes), (8)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 petite boite de haricots blancs tomate Sauce tomate pure Concentré de tomates 1 grosse cuillère de farine Sel Poivre Bicarbonate de soude Sau...
Recette Diots comme un cassoulet

Diots comme un cassoulet

(2 votes), (7)
Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: 5 diots (saucisses savoyardes) ou des saucisses de Toulouse comme la recette d'origine 500 g de haricots lingots secs 1 oignon 1 carotte thym lauri...
Recette Cassoulet traditionnel

Cassoulet traditionnel

(1 vote), (74)
Plat facile 40 min 2 heures
Ingrédients: 4 petites saucisses de Toulouse 200g de lard (4 tranches) 4 cuisses de canard gras 500 g de haricots blancs 4 gousses d'ail du persil 4 tomates ...
Recette Cassoulet toulousain au confit de canard

Cassoulet toulousain au confit de canard

(14 votes), (9) , (875)
Plat facile 2h40m 1253 kcal
Ingrédients: 500 g de haricots blancs secs 2 cuisses de canard confites (en conserve avec la graisse) 2 saucisses fumées 150 g de lardons allumettes fumés 1 c...
Recette Cassoulet au poulet

Cassoulet au poulet

(13 votes), (8) , (445)
Plat facile 1h10m 1084 kcal
Ingrédients: 4 Cuisses de poulet 4 saucisses de Toulouse 300 g de poitrine de porc 600 g de haricots blancs en bocal (frais ou congelés voir plus bas) 250 g de...
Recette Cassoulet des flandres

Cassoulet des flandres

(2 votes), (8)
Plat facile 1h2m 1108 kcal
Ingrédients: 1 kg de haricots blancs secs 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 saucisson à l'ail 8 saucisses de toulouse ou chippolata 1 morceau de lard ...
Recette Cassoulet de poisson

Cassoulet de poisson

(1 vote), (7)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 600 g de haricots blancs cuits 1 kg de tomates - 4 filets de poisson de 150 g chacun - 4 oignons - 4 gousses d'ail - herbes de Provence - sel e...
Recette Cassoulet à la couenne de porc

Cassoulet à la couenne de porc

(1 vote), (1) , (30)
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 800 g de haricots blancs 800 g de poitrine 1/2 sel 500 g de poitrine fumé- 8 saucisses de Toulouse 1 boite de confit de canard 6 gousses d'ail ...
Recette Cassoulet à la viande boucanée

Cassoulet à la viande boucanée

 
Sans gluten
Plat facile 1 heure 516 kcal
Ingrédients: 500 g de viande boucanée 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 oignons rouges émincés 10 oignons grelots coupés en 4 5 petites gousses d...
Recette Cassoulet mélanger toulousain/castelnaudary.

Cassoulet mélanger toulousain/castelnaudary.

(4 votes), (51)
Plat moyen 2 heures 3 heures
Ingrédients: 1 kg d'haricots blancs lingot. 8 cuisses de canard confites. 8 morceaux de saucisse de Toulouse grosse. 10/12 morceaux de couennes de porc. 2 caro...
Recette Cassoulet du pecheur.

Cassoulet du pecheur.

(2 votes), (26)
Plat moyen 60 min 120 min
Ingrédients: 500gr de haricots blancs. 2 gousses d'ail pilées. 4 carottes. 2 oignons émincés. 2 clous de girofle. 1 bouquet garni. 1 cuillère à cafè de court bouil...
Recette Cassoulet polonais

Cassoulet polonais

(3 votes), (9)
Plat facile 5 min 40 min
Ingrédients: 250 g de gros haricots blanc sec 1-2 saucisses fumées Les restes de viandes ou 200 g de viande de boeuf ou d'agneau 1 feuille de laurier 3 graines de...
Recette Cassoulet antillais

Cassoulet antillais

Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 400 g de boeuf salé 400 g de palette ou d'échine de porc 200 g de poitrine de porc fumée 2 cuisses de poulet rôti 100 g d'andouillette 150 g de lardo...


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