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Ananas Soufflé

Un dessert soufflé à l'ananas très parfumé, simple à réaliser et vraiment délicieux.
Dessert
7 parts
30 min
5 min
facile

Ingrédients

7

Matériel

Préparation

  • Mettez à macérer l'ananas avec le rhum ou la grenadine dans 1 saladier.
  • Préchauffez votre four sur th 8-9-250°.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange blanc et mousseux.
  • Ajoutez le gingembre et la cannelle. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et montez-les en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation.
  • Mixez grossièrement le pain de mie brioché et répartissez-le dans le fond de 4 ramequins beurrés. Puis, ajoutez les dés d'ananas, la noix de coco râpée et terminez par le mélange à base de jaunes d’œufs.
  • Cuisez 5 mn à four chaud.

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" "Les Gourmandises de Sylvie"

Photos

Ananas Soufflé, photo 1
Ananas Soufflé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc





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