Ptitchef

Biscuit chocolat noisette

Dessert
6 parts
10 min
16 min
facile
342 Kcal
Biscuit chocolat noisette
  • (2.00/5 - 3 votes)
  • 412
Biscuit chocolat noisette
 
Une recette de bons biscuits à la fois croquants et fondants

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Ppour 18 biscuits:

2 jaunes d'oeufs (ne jeter pas les blancs)

80g de sucre fin

1 pointe d'extrait de vanille

80g de beurre fondu (refroidi)

130g de farine

50g de poudre de noisette

40g de pépites de chocolat (noir et blanc, ici la patelière)

Préparation

  • Etape 1 - Biscuit chocolat noisetteDans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre fin.
    Ajouter l'extrait de vanille et le beurre fondu refroidi et mélanger.
  • Etape 2 - Biscuit chocolat noisetteAjouter la farine et la poudre de noisette et mélanger.
  • Etape 3 - Biscuit chocolat noisetteAjouter les pépites de chocolat et mélanger.
  • Etape 4 - Biscuit chocolat noisetteFormer un boudin et le couper en parts égales d'à peu près 25g.
  • Etape 5 - Biscuit chocolat noisettePrendre chacune des tranches en vérifiant leur poids (perso 23g!) et former des boules à placer sur un papier sulfurisé.
  • Etape 6 - Biscuit chocolat noisetteAplatir un peu les boules et enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 16min.
    Laisser refroidir sur une grille.
    Déguster avec un bon thé.

Conseils et astuces:

NB: De délicieux biscuits croquants, mais comme j'ai toujours un peu peur qu'ils ne soient pas assez cuits, parfois je les laisse un peu trop longtemps dans le four et dans la recette originale, ils devaient rester 8min... Pour mon four, c'était un peu trop peu mais peut-être que pour le vôtre cela suffira-t-il?

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 70g
Calories: 342Kcal
  • Glucides: 32.7g
  • Lipides: 20.5g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge




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