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Carrot cake sans gluten :-) gâteau aux carottes

Dessert
6 parts
35 min
40 min
facile
609 Kcal
Un gâteau de carottes très fondant et parfumé.

Ingrédients

6

Pour le glaçage :

Matériel

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes. Mélanger ces derniers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • Ajouter ensuite la poudre d'amandes, les farines, le bicarbonate, les noix, les épices en poudre, les zestes, les carottes et le jus de citron.
  • Monter les blancs avec la pincée de sel, et ajouter-les délicatement à la première préparation.
  • Chemiser (recouvrir le fond avec du papier cuisson) un moule rectangulaire (type : moule utilisé pour les brownies).
  • Verser la pâte, égaliser la surface avec une spatule. Mettre à four chaud (180°c) pendant environ 40-45 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche et chaude. Laisser refroidir le gâteau.
  • Pendant ce temps monter le blanc avec le sucre glace et le jus de citron.
  • Verser le glaçage sur le gâteau, égaliser la surface et laisser sécher au moins une journée ou disposer à l'entrée d'un four tiède.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)
Calories: 609Kcal
  • Glucides: 70.6g
  • Lipides: 26.9g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 14.3g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 59.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose

Photos

Carrot cake sans gluten :-) gâteau aux carottes, photo 1
Carrot cake sans gluten :-) gâteau aux carottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

04/11/2019

Malade! Tout léger à digérer en plus. Je l ai fait 2 foia miam miam.

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