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Brioche aux pommes et au spéculoos

Dessert
8 parts
2 heures
40 min
moyen
372 Kcal
Voilà une tendre brioche remplie de pommes enrobées de pâte de spéculoos pour un goûter ultra gourmand!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte :

280ml de lait

60g de sucre

1 bonne pincée de sel

75g de margarine (allégée)

500g de farine

1 sachet de levure de boulangerie (Le Briochin)


Pour la garniture :

2 pommes

2 cuillères à soupe de pâte à spéculoos

Préparation

  • Pour la pâte, mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain et lancez le programme pâte (ou dough).
    Quand la pâte est prête, farinez votre plan de travail (et les mains) et étalez la pâte sur 1cm d’épaisseur. Découpez des lanières sur les côtés (voir photos) en laissant une bande au milieu.
  • Etape 2 - Brioche aux pommes et au spéculoos
    Pour la garniture, Lavez, pelez les pommes, ôtez leur les pépins. Coupez les en dés. Dans un saladier, mélangez les pommes avec les deux cuillères à soupe de pâte à spéculoos. Déposez au centre de la pâte.
  • Etape 3 - Brioche aux pommes et au spéculoos
    Rabattez les bandes de pâte en alternant droite et gauche.
    Déposez dans un moule à cake en silicone longueur 24cm de long.
    Enfournez environ 40min à 180C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 372Kcal
  • Glucides: 59.5g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 15.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Brioche aux pommes et au spéculoos, photo 1Brioche aux pommes et au spéculoos, photo 2Brioche aux pommes et au spéculoos, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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