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Brioches au caramel et raisins (map)

Dessert
9 parts
15 min
30 min
moyen
374 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 9

Pâte sucrée de base :

¼ tasse de lait

¼ tasse d'eau


3 cuillères à soupe de beurre fondu

½ cuillère à thé de sel

2 tasses de farine tout-usage

¼ tasse de sucre

1½ cuillère à thé de levure rapide


Le glaçage:

3 cuillères à soupe de beurre fondu

1/3 tasse de cassonade dorée


Le remplissage:

1 cuillère à soupe de beurre fondu

1 cuillère à soupe de sucre

1 ½ cuillère à thé de cannelle

1 cuillère à soupe de cassonade dorée

1/3 tasse raisins secs

Préparation

  • Placez tous les ingrédients au robot boulanger selon l'ordre des ingrédients et mettre au cycle dough. Retirer le pâton du robot. Pétrir quelques minutes.
  • Dans un moule à charnière de 9 pouces, verser le beurre fondu du glaçage et bien étendre dans le fond du moule et saupoudrez du 1/3 tasse de cassonade dorée.
  • Étendre votre pâte en un rectangle de 8 pouces x 14 pouces.
  • Brosser la pâte avec votre cuillère à soupe de beurre fondu, mélanger ensemble sucre, cannelle, cassonade et raisins et saupoudrer la pâte.
  • Rouler la pâte par le plus grand bord et marquer pour faire des rouleaux de 1½ pouces.
  • Couper les rouleaux et les mettre dans votre moule en les écrasant un peu, laisser de l'espace entre eux car ils vont lever une deuxième fois.
  • Lorsque vous êtes prêt à les faire cuire, enfourner à 350°F pendant 25 à 30 minutes. Lorsque cuit, démouler aussitôt sur une grande assiette et servir tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 112g
Calories: 374Kcal
  • Glucides: 62.1g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 25.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Brioches au caramel et raisins (MAP), photo 1Brioches au caramel et raisins (MAP), photo 2Brioches au caramel et raisins (MAP), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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