Cake aux abricots façon tatin

Name: Cake aux abricots façon tatin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 boîte dabricots au sirop; 3 ufs; 160 gr de sucre roux; 150 gr de farine; ½ sachet de levure chimique; 150 gr de beurre; 150 gr de sucre blanc; 1 c à s damandes effilées; 3 c à s de sirop Abricot-calisson; 1 pincée de sel

Dessert

8 parts

15 min

40 min

moyen

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Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 boîte dabricots au sirop

3 ufs

160 gr de sucre roux

150 gr de farine

½ sachet de levure chimique

150 gr de beurre

150 gr de sucre blanc

1 c à s damandes effilées

3 c à s de sirop Abricot-calisson

1 pincée de sel

Préparation

Un peu lassée des fruits de saison, j'avais envie d'abricots, un de mes fruits préférés. La saison des abricots étant encore loin, je me suis rabattue sur une boîte d'abricots au sirop pour confectionner ce cake. J'y ai ajouté du sirop abricot-calisson pour lui donner un peu plus de saveur ensoleillée.

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer un caramel avec le sucre blanc et 2 c à s deau. Le déposer au fond dun moule à cake.
Déposer harmonieusement les abricots sur le caramel.
Dans un saladier, mélanger les ufs avec le sucre roux de façon à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure, le beurre ramolli, la pincé de sel et le sirop Abricot-calisson.
Verser cette préparation sur les abricots.
Enfourner pour 40 min.
Démouler le cake tiède et parsemer damandes effilées grillées à sec dans une poêle antiadhésive.
Jai aussi décoré avec un peu de caramel coulé sur un tapis en silicone.

MMimm10

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