Cake aux abricots, chèvre, jambon cru et noisette

Name: Cake aux abricots, chèvre, jambon cru et noisette
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 180 g de farine; 3 oeufs; 10 cl de lait; 5 cl d'huile végétale; 5 cl d'huile de noisette; 4 crottins de chavignol; 4 belles tranches de jambon d'aoste ou pancetta; 6 à 8 abricots selon leur grosseur; 3 cuillères de miel; 50 g de noisettes; 100 g de gruyère râpé; 1 sachet de levure chimique; sel; poivre

Entrée

3 parts

15 min

50 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

180 g de farine

3 oeufs

10 cl de lait

5 cl d'huile végétale

5 cl d'huile de noisette

4 crottins de chavignol

4 belles tranches de jambon d'aoste ou pancetta

6 à 8 abricots selon leur grosseur

3 cuillères de miel

50 g de noisettes

100 g de gruyère râpé

1 sachet de levure chimique

sel

poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° .
Coupez en morceaux vos abricots et faites les revenir dans le miel à peine 2 minutes , il faut qu'ils se tiennent encore. Réservez. Coupez le fromage et le jambon en fines lamelles.
Dans un saladier, battez les oeufs avec les huiles et le lait. Ajoutez la farine et le gruyère. Salez et poivrez. Mélangez.
Incorporez délicatement la levure. Ajoutez les abricots et son jus , le fromage, jambon et les noisettes. Versez la pâte dans le moule et enfournez aussitôt.
Faites cuire 50 minutes environ. Laissez le cake refroidir avant de le démouler.

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