Cake aux abricots, chèvre, jambon cru et noisette

Préparation

• Préchauffez le four à 180 ° .
• Coupez en morceaux vos abricots et faites les revenir dans le miel à peine 2 minutes , il faut qu'ils se tiennent encore. Réservez. Coupez le fromage et le jambon en fines lamelles.
• Dans un saladier, battez les oeufs avec les huiles et le lait. Ajoutez la farine et le gruyère. Salez et poivrez. Mélangez.
• Incorporez délicatement la levure. Ajoutez les abricots et son jus , le fromage, jambon et les noisettes. Versez la pâte dans le moule et enfournez aussitôt.
• Faites cuire 50 minutes environ. Laissez le cake refroidir avant de le démouler.