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Cannelés bordelais à la pistache

Dessert
8 parts
30 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Ingrédients pour 16 cannelés :

500 g de lait

200 g de sucre

100 g de farine

2 œufs

2 jaunes d'œufs

50 g de margarine

10 cl de rhum

8 càc de pâte à pistache


Matériel :

moules à cannelés en silicone

vérifier que son four peut chauffer jusqu'à 250°C, mais vérifier aussi que les moules de silicone résistent à une température de 250°C

Préparation

  • Étape 1 :

    Mélanger la farine, le sucre et les œufs.

    Étape 2 :

    Faire bouillir le lait avec la margarine et la pâte à pistache. Puis verser le lait sur les œufs sucrés, bien mélanger et ajouter rhum.

    ... conserver au frais pendant 24h ...

    Étape 3 :

    Répartir la pâte dans 16 moules à cannelés et faire cuir dans un four chaud à 250°C pendant 10 minutes.

    Étape 4 :

    Descendre la température du four à 180°C et continuer la cuisson durant 1 heure.
    Source: Recette de Cannelés bordelais à la pistache

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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