Comme des cannelés choco/noisette tonka

Par chouya

  • Comme des cannelés choco/noisette tonka
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
75 min
Prêt en:
1 h, 25 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

500 ml de lait / 125 g de farine / 1 belle càs de cacao en poudre non sucré / 70 g de noisettes en poudre / 1 oeuf + 2 jaunes / 200 g de sucre en poudre / 1/2 càc de poudre de vanille / 1/3 càs de poudre de tonka / 1 càs d'arôme biscuit .

Préparation

Attention je dis bien " comme des cannelés " parce que je me vois d'avance huée par les Bordelais , j'adore la texture des cannelés, caramélisés à l'extérieur et donnant l'impression de ne pas être cuit à l'intérieur , j'aime aussi tous les autres ingrédients mais le rhum moyennement , je l'ai donc remplacé par de l'arôme biscuit et j'ai ajouté à la pâte un peu de cacao en poudre non sucré , de la poudre de noisettes et de la tonka ! un régal !



Voyons voir ! :



¤ Mélanger l'oeuf entier, les jaunes , le lait, le sucre , l'arôme biscuit et la poudre de vanille et de tonka .



¤ Mettre la poudre de noisettes , la farine avec le cacao en fontaine , ajouter le mélange précédent au centre et remuez bien le tout . Couvrez le bol et laissez reposer la pâte une nuit au réfrigérateur .



¤ Le lendemain , versez de la pâte aux 3/4 de vos moules en silicone puis mettez au four pour 1h15 à 150°C .



¤ Démoulez les aussitôt sortis du four et dégustez les encore tièdes ou froid ..

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:



Par chouya





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