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Confiture de coings - quitten(!!!!!)- konfitüre

Dessert
2 parts
15 min
40 min
facile
Voici un dessert typiquement allemand, un souvenir d'enfance pour pas mal d'Allemands !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Confiture épicée de coings:

500 g des coings

350 g sucre brun

pectine


Poudre de moutarde

Jus d'orange et un peu de jus de citron

Porto blanc

Préparation

  • Etape 1 - Confiture de coings - Quitten(!!!!!)- Konfitüre
    Epluchez et coupez ensuite les coings en morceaux, mettez les dans le thermomix ( ou une casserole!) avec un peu de jus d'orange et citron ( ou de l'eau) et faites les cuire pendant 30 minutes.
  • Etape 2 - Confiture de coings - Quitten(!!!!!)- Konfitüre
    Ensuite, enlevez le liquide s'il y en a trop et ajoutez le sucre, un peu de poudre de moutarde, l'espelette, la pectine et le porto blanc et faites cuire 7 minutes avec le thermomix à 100°, ou à défaut dans une casserole comme pour une confiture classique.
  • Versez la confiture dans les pots et goûtez cette confiture plutôt avec un bleu, chèvre ou un autre fromage!

Questions:






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