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Confiture de coings.

Autre
4 parts
8 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

eau


la confiture :

850 g de sucre

600 g de jus de cuisson

1 kilo de chair cuite

Préparation

  • Éplucher les fruits, enlever le cour et les pépins; les mettre dans un nouet.
  • Récupérer les coings épluchés, les couvrir d'eau et les faire cuire vingt minutes à la cocotte minute.
  • La confiture :
    Filtrer, garder le jus, les fruits cuits.
  • Dans une bassine à confiture mettre le sucre, le jus de cuisson et la chair ainsi que le nouet contenant les pépins.
  • Cuire comme une confiture; la confiture est prise lorsqu'en prélevant une cuillerée et en la posant sur une assiette sortant du congélateur elle fige de suite.
  • Pour ceux ou celles qui disposent d'un thermomètre la confiture est prise à 105°.
  • Mettre en pots, fermer, retourner.

Questions:






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