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Creme anglaise au siphon
C'est super délicieux et rapide, en plus sans trop de calories.
Préparation
- Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
- Faire bouillir le lait et la crémer, le zeste râpé.
- Fouetter avec le lait bouillant.
Remettre sur le feu, jusqu'à nappage de la cuillère. - Mettre la gélatine et fouettez.
- Passer au tamis et mettre dans le siphon.
Laisser tiédir un peu. - Mettre 2 cartouches de gaz.
Secouer le siphon tête en bas. - Poser le siphon couché dans le frigo, jusqu'au lendemain.
Agiter tête en bas avant de vous en servir.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)
Calories: 285Kcal
- Glucides: 17.6g
- Lipides: 21.2g
- Gras sat.: 13.1g
- Protéines: 5.3g
- Fibres: 0.4g
- Sucre: 17.5g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 14
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Commentaires des membres:
Le sucre, les jaunes d’œufs, la vanille, on les prépare mais on ne s'en sert pas...???