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Fiadoné - recette corse

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
Un dessert léger, frais et un peu granuleux, très sympa et rapide surtout.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de brocciu (fromage corse)  ou brousse en auvergnat


125 g de sucre

le zeste de 1/2 de citron

1 pincée de sel

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 240° (th. 7).
  • Dans une terrine travailler les jaunes d' œufs avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une crème claire.
  • Ajouter la brousse écrasée et le zeste de citron râpé. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  • Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la pâte. Verser le tout dans un moule à manqué (graissé si ce n'est pas du silicone).
  • Cuire à four chaud pendant 20 minutes. Démouler, servir froid.
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Photos

Fiadoné - Recette Corse, photo 1Fiadoné - Recette Corse, photo 2




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