LE FIADONE (gâteau corse)

Name: Le fiadone (gâteau corse)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte sablée; 300 g de brocciu; 1 citron non traité; 3 oeufs; 130 g de sucre en poudre

Pour un goutter gourmand et extra, essayer ce délicieux fiadone!

Dessert

4 parts

20 min

40 min

facile

571 Kcal

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22

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Ingrédients

1 rouleau de pâte sablée
300 g de brocciu
1 citron non traité
3 oeufs
130 g de sucre en poudre

Préparation

Préchauffez votre four à 170°, abaisser la pâte dans votre moule à manqué, et précuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps préparez l'appareil, hachez finement les zestes de citron, écrasez le brocciu à la fourchette, dans un saladier fouettez les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez les zestes de citron puis enfin le fromage écrasé, mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
Versez la sur la pâte et faire cuire au four pendant 30 minutes. Lorsque le fiadone est cuit, laissez reposer pendant 20 minutes avant de démouler.

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