Financiers au melon

Name: Financiers au melon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de pulpe de melon; 100 g de sucre; 100 g d'amandes en poudre; 1 cuillère à soupe de Maïzena; 4 blancs d'oeufs

Dessert

1 parts

15 min

moyen

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Ingrédients

Préparation

Préchauffage du four à 210° (chaleur tournante).
Couper la chair du melon en petits dés.
Enrober les cubes de fruits de 25 g de sucre en poudre.
Mélanger la poudre d'amande avec la Maïzena.Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme en incorporant le sucre restant.
Intégrer délicatement le mélange aux amandes.
Ajouter les dés de melon égouttés.Mélanger.
Laisser cuire 15 minutes en surveillant.
Laisser bien refroidir avant de démouler délicatement.

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