Ptitchef

Gâteau anisé aux pêches et aux groseilles

Dessert
4 parts
20 min
55 min
moyen
741 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g de beurre

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cuillère à café de badiane en poudre


1 cuillère à soupe de pastis

1 pincée de sel

200 g de farine

4 g de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait

4 pêches blanches, pelées, dénoyautées, coupées en 8

100g de groseilles


Pour la finition :

2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

Préparation

  • Battre en mousse le beurre, les sucre, le sel et la badiane en poudre.
  • Incorporez ensuite un à un les oeufs en travaillant bien la préparation entre chaque ajout d'oeuf.
  • Ajoutez ensuite le mélange farine levure tamisé et l'incorporer délicatement.
  • Finir par ajouter le lait, le pastis. Versez la pâte dans un moule de 26cm de diamètre.
  • Déposez les quartiers de pêches en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  • Répartir les groseilles et mettre à cuire pendant 50 à 55 minutes à 170 à 180°.
  • Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche après avoir piqué le gâteau. Le démouler, le mettre à refroidir sur grille et le poudrer avec le sucre cristallisé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 353g
Calories: 741Kcal
  • Glucides: 96.9g
  • Lipides: 30.6g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 62.5g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 34

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau anisé aux pêches et aux groseilles, photo 1Gâteau anisé aux pêches et aux groseilles, photo 2Gâteau anisé aux pêches et aux groseilles, photo 3Gâteau anisé aux pêches et aux groseilles, photo 4Gâteau anisé aux pêches et aux groseilles, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau de bonbons coloré
Gâteau de bonbons coloré
15 parts
2 heures
facile
3.9 / 5
Recette Gâteau aux trois laits tres leches
Gâteau aux trois laits "tres leches"
8 parts
55 min
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau moelleux aux pêches
Gâteau moelleux aux pêches
6 parts
55 min
facile
Recette Gâteau roulé au nutella
Gâteau roulé au nutella
8 parts
25 min
facile
3.2 / 5

Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez