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Iles flottantes et sa crème anglaise light et rapide

Dessert
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

2

Pour les îles flottantes :

Pour la fausse crème anglaise :

Préparation

  • Pour les îles flottantes, montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, puis incorporez l'édulcorant.Ajoutez le jus de citron pour serrer les blancs.
  • Faire des petits tas sur du papier sulfurisé et cuire 30 secondes au micro-ondes avec un fond d'eau.Laissez refroidir.
  • Pour la fausse crème anglaise, mélanger 2 cuillères à soupe de fromage blanc et 1 cuillère à soupe 1/2 de lait, et ajoutez environ 3 sticks.
  • Déposez les oeufs en neige sur la fausse crème anglaise.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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