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Recette d'iles flottantes

35 recettes

Dessert à la fois simple et demandant une grande maîtrise, les iles flottantes sont un petit monde où des icebergs de blancs en neige naviguent sur une mer de crème anglaise. Les iles flottantes évoquent un conte de fées où tout est comestible, offrant à la fois le plaisir des yeux et celui des papilles tout en laissant vagabonder l'imagination.

Recette Iles flottantes

Iles flottantes

(6 votes), (3) , (1360)
Sans gluten
Dessert moyen 50 min 340 kcal
Ingrédients: Pour les îlots : 2 blancs d’oeuf 50 gr de sucre Pour la crème anglaise : 500 ml de lait 5 jaunes d'oeuf 125 gr de sucre 1 gousse de vanille...
Recette Iles flottantes au caramel

Iles flottantes au caramel

(28 votes), (7) , (767)
Dessert facile 35 min 321 kcal
Ingrédients: pour la crème anglaise : 1 litre de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d’oeufs 150 g de sucre en poudre pour les meringues : 6 blancs d’oeufs 50 g de ...
Recette Ile flottante géante

Ile flottante géante

(26 votes), (4) , (1252)
Sans gluten
Dessert facile 55 min 500 kcal
Ingrédients: Pour la crème anglaise : - 1 l de lait - 2 gousses de vanille - 8 jaunes d'oeufs - 110 g de sucre Pour l'île : - 8 blancs d'oeu...
Recette Îles flottantes et tuiles au caramel façon christophe michalak

Îles flottantes et tuiles au caramel façon christophe michalak

(20 votes), (1) , (914)
Dessert moyen 55 min 410 kcal
Ingrédients: Pour la Crème Anglaise : 50 cl de lait 4 jaunes d’oeufs 80 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille (ou de l’extrait de vanille) Pour les Blan...
Recette Iles flottantes et sa crème anglaise à la rose.

Iles flottantes et sa crème anglaise à la rose.

(6 votes), (1) , (32)
Sans gluten
Dessert moyen 20 min 491 kcal
Ingrédients: * Pour la crème anglaise : 0,5l de lait 100 gr de sucre 4 jaunes d'œufs Du thé à la rose 3 gouttes de colorant rouge * Pour les île...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

(143 votes), (27 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Iles flottantes (au thermomix ou pas)

Iles flottantes (au thermomix ou pas)

(3 votes), (1) , (43)
Dessert facile 12 min 12 min
Ingrédients: Pour la crème anglaise : 450 g de lait 6 jaunes d’oeufs 50 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé Pour les blancs en neige : 6 blancs d’oeufs 30 ...
Recette Ile flottante estivale aux fraises

Ile flottante estivale aux fraises

(2 votes), (320)
Sans gluten
Dessert facile 45 min 334 kcal
Ingrédients: 50 cl de lait 1/2 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 1/2 cc de fécule de maïs 4 blancs d'oeufs 2 cs de suc...
Recette Iles flottantes inratables

Iles flottantes inratables

(8 votes), (38)
Sans gluten
Dessert facile 31 min 347 kcal
Ingrédients: Blancs en neige : 5 blancs d’oeufs 20 g de sucre Crème anglaise : 1/2 L de lait 4 jaunes d’oeufs 50 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère ...
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Recette Ile flottante salée, crème d'artichaut

Ile flottante salée, crème d'artichaut

(1 vote), (6)
Autre facile 10 min 11 min
Ingrédients: 2 oeufs et 4 jaunes 30 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide ½ boite de fonds d'artichaut paprika Noix de muscade râpée Sel poivre...
Recette Île flottante ultra facile (micro ondes)

Île flottante ultra facile (micro ondes)

(1 vote), (62)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 5 oeufs 75 cl de lait à température ambiante. 150 g 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de maïzena amandes effilées et carame...
4 recettes de crèmes pour sublimer vos desserts

4 recettes de crèmes pour sublimer vos desserts

(5 votes), (1 commentaire)

Un gâteau bien moelleux, c'est délicieux, mais lorsqu'on y ajoute de la crème, là c'est carrément irrésistible ! On vous partager 4 recettes de crèmes extra gourmandes et très faciles à faire : anglaise, pâtissière, mousseline et diplomate. À vous de jouer !

Recette Îles flottantes cuisson des blancs au four

Îles flottantes cuisson des blancs au four

(7 votes), (15)
Dessert facile 35 min 287 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait entier 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 cuillères à café de maïzena quelques amandes effilées torréfié...
Recette Iles flottantes et sa crème anglaise light et rapide

Iles flottantes et sa crème anglaise light et rapide

(2 votes), (13)
Dessert facile 10 min
Ingrédients: Pour les îles flottantes : 1 blancs d'oeuf 1 cuillère à soupe d'aspartame en poudre 1/2 jus de citron 1 pincée de sel Pour la fausse crème anglaise :...
Recette Iles flottantes au piment d'espelette et crème d'asperges vertes

Iles flottantes au piment d'espelette et crème d'asperges vertes

(2 votes), (1) , (46)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 20 cl de crème liquide légère 30 cl de lait 4 jaunes d’oeufs 120 g d'asperges vertes cuites 2 blancs d’oeufs Un peu de piment d'Espelette Sel...
Recette Ile flottante au poivron jaune et caramel de vinaigre de cidre

Ile flottante au poivron jaune et caramel de vinaigre de cidre

(1 vote), (11)
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1 oignon blanc 1 échalote 1 poivron jaune 1 bonne pincée de piment d’Espelette 10 cl de crème de soja 4 oeufs 1 cuillère à soupe d'amandes grillé...
Recette Îles flottantes à la pistache

Îles flottantes à la pistache

 
Sans gluten
Dessert facile 2h20m 376 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait entier 10 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 30 g de pâte de pistache 6 blancs d'oeufs 60 g de sucre en poudre 60 g de pistache ...
Recette Ile flottante à l'ananas

Ile flottante à l'ananas

 
Sans gluten
Dessert facile 25 min 449 kcal
Ingrédients: Crème anglaise : 125 ml de lait 125 ml de crème 3 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner au spéculoos La brunoise d'anan...
Recette Un dessert inédit : île flottante version fêtes

Un dessert inédit : île flottante version "fêtes"

 
Sans gluten
Dessert facile 18 min 217 kcal
Ingrédients: Pour la meringue : 6 blancs d’oeufs 80 g de sucre semoule Pour la déco : vermicelles au chocolat Pour la crème anglaise : 2 jaunes d’oeufs 25 cl...
Recette Ile flottante aux fruits exotiques

Ile flottante aux fruits exotiques

Dessert moyen 40 min 10 min
Ingrédients: 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide 6 oeufs 125 g de sucre en poudre 2 kiwis 200 g de mangue 120 g de papaye au sirop une ½ tasse de sucre 1 ...
Recette Mousse glacée de pêches sur lit de crème anglaise au basilic façon île flottante

Mousse glacée de pêches sur lit de crème anglaise au basilic façon île flottante

Dessert moyen 30 min 5 min
Ingrédients: La mousse de pêches: 4 belles pêches bien mûres 20 cl de lait demi écrémé en poudre Régilait reconstitué 4 cuillères à soupe de sucre de canne La c...
Recette Velouté de petits pois glacé et son île flottante

Velouté de petits pois glacé et son île flottante

Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 450 g de petits pois surgelés 200 g de coeur de laitue 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 blancs d’oeuf 2 cuillères à café de sucre 2 pomm...
Recette Île flottante au caramel et noix de coco

Île flottante au caramel et noix de coco

 
Sans gluten
Dessert facile 50 min 337 kcal
Ingrédients: Pour l'île flottante : 3 blancs d'oeufs 20 g de sucre glace Pour la crème anglaise : 4 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 100 g de sucre 50 g de noix de co...
Recette Ile flottante à la truite fumée sur velouté printanier

Ile flottante à la truite fumée sur velouté printanier

 
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 courgettes 150 g de petits pois écossés 1 pomme de terre 1/2 bottes de fanes de radis 2 blancs d'oeuf 75 cl de bouillon de légumes 85 g de ricotta ...
Recette Îles flottantes aux pralines

Îles flottantes aux pralines

 
Sans gluten
Dessert facile 30 min 337 kcal
Ingrédients: Crème anglaise : 500 g de lait 3 jaunes d'oeufs 90 g de sucre vanillé maison ½ cuillère à soupe de Maïzena ½ bâton de vanille Îles flottantes : 2 bla...
Recette Les îles flottantes ( ou œufs à la neige ) super express

Les îles flottantes ( ou œufs à la neige ) super express

Dessert moyen 40 min 6 min
Ingrédients: Pour les blancs d'oeufs : 3 à 4 blancs d'oeufs 2 cuillères à soupe légèrement bombée de sucre glace Une pincée de sel Pour la custard anglaise : 500 ...


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