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La tarte michalak aux groseilles!!!

S'il vous reste encore des groseilles chez vous, alors cette recette est la bienvenue! Une tarte aux groseilles qui ravira les grands comme les petits. La pâte est un vrai régal (même cru!) et la douceur de la crème amandine fut parfaite pour contrebalancer l' acidité des groseilles.
Dessert
6 parts
20 min
28 min
facile

Ingrédients

6

Pour la pâte sucrée :

Pour la crème amandine :

Préparation

  • Pour la pâte sucrée :
    Tamisez farine, fécule, poudre d' amandes et sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en petits dés.
  • Travaillez la pâte du bout des doigts afin de la sabler puis rajoutez l' œuf. Mettre en boule, filmer et la placer au frigo 1 heure.
  • Étalez la pâte, chemisez-en une tourtière beurrée et fariné et laissez-la de nouveau reposer 1 heure avant cuisson.
  • Pour la crème amandine :
    Mélangez bien tous les ingrédients sauf la crème. Rajoutez la crème sans émulsionner et réservez 1 heure au frigo.
  • Cuire la pâte à blanc pendant 8 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
    Mélanger les groseilles avec la crème amandine et en garnir la pâte. Remettre au four pour 20 minutes environs.

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M mirliton

Photos

La tarte Michalak aux groseilles!!!, photo 1
La tarte Michalak aux groseilles!!!, photo 2
La tarte Michalak aux groseilles!!!, photo 3
La tarte Michalak aux groseilles!!!, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc



Commentaires des membres:

20/02/2014

Tres bon

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