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Tarte briochée aux groseilles

Dessert
5 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Préparez la pâte en mélangeant le lait tiède et la levure déshydratée ainsi que le jaune d’œuf, laissez gonfler 5 minutes.
    Ajoutez la poudre de noisette et la farine.
  • Mélangez et pétrissez la pâte pour obtenir une boule élastique.
  • Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en un disque de 30 cm de diamètre, tapissez un moule à tarte de cette pâte en la faisant monter sur les bords.
  • Laissez lever la pâte pendant 30 minutes.
  • Préparez la garniture de la tarte : battez 60 g de beurre, 30 g de sucre et la vanille en poudre en crème mousseuse.
  • Étalez ce mélange sur la pâte, étalez les groseilles sur le tout.
  • Saupoudrez de sucre et enfournez pour 25 à 30 minutes.

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Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

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Commentaires des membres:

Marie-So, 14/07/2017

Tres bon. Je la fais pour la deuxieme fois !

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