Casser le chocolat en morceaux. Porter à ébullition la crème et la mélanger en 2 fois au chocolat. Une fois le mélange homogène, le placer au frigo 6 heures ou au congélateur 30 minutes. Quand le mélange est bien froid, battre jusqu’à l’obtention d’une chantilly bien ferme et réserver au frais.
Mélanger la farine, le sucre, la levure et la vanille, ajouter l’oeuf puis le beurre fondu, et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Remplir les caissettes aux 3/4 et faire cuire 12 minutes à 150°C. La cuisson dépendant de vôtre four, vérifiez la cuisson avec un couteau ou un pic en bois: il doit ressortir sec.
Remplir une poche munie d'une douille étoilée (1M Wilton) avec la ganache et faire le topping : il suffit d’exercer une petite pression, et le tour est joué.
Vous pouvez parsemez les cupcakes de sucre coloré.
Commentaires des membres:
Incroyable
Super bon
Je n'ai que 15 ans et j'ai fait cette recette il y a peu ! C'est bon, facile et on peut en faire pleins de dérivés ! Merci