Ptitchef

Mini cupcakes vanille

Dessert
8 parts
15 min
12 min
facile
357 Kcal
Cupcakes miniatures, très rapides à faire: parfaits quand on reçoit du monde !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la base:

100 g de beurre

180 g de farine

100 g de sucre

1 oeuf (ou 2 s’ils sont petits)

1 cac de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 gousse de vanille (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)


Pour la ganache montée au chocolat blanc :

125 g de crème liquide entière

100 g de chocolat blanc

Préparation

  • Casser le chocolat en morceaux. Porter à ébullition la crème et la mélanger en 2 fois au chocolat. Une fois le mélange homogène, le placer au frigo 6 heures ou au congélateur 30 minutes. Quand le mélange est bien froid, battre jusqu’à l’obtention d’une chantilly bien ferme et réserver au frais.
  • Mélanger la farine, le sucre, la levure et la vanille, ajouter l’oeuf puis le beurre fondu, et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Remplir les caissettes aux 3/4 et faire cuire 12 minutes à 150°C.
    La cuisson dépendant de vôtre four, vérifiez la cuisson avec un couteau ou un pic en bois: il doit ressortir sec.
  • Remplir une poche munie d'une douille étoilée (1M Wilton) avec la ganache et faire le topping : il suffit d’exercer une petite pression, et le tour est joué.

    Vous pouvez parsemez les cupcakes de sucre coloré.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 85g
Calories: 357Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 22.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

marine, 14/11/2017

Super bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
20/07/2013

Je n'ai que 15 ans et j'ai fait cette recette il y a peu ! C'est bon, facile et on peut en faire pleins de dérivés ! Merci

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

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