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Moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine® pour la saint-valentin

Dessert
2 parts
10 min
10 min
facile
Pour la Saint-Valentin, j'ai prévu 2 petits desserts : un moelleux au Cœur coulant chocolat blanc et griottine® et verrine de mascarpone aux griottines® et biscuits roses.
Je vous donne aujourd'hui la première recette : le moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine®

Ingrédients

Nombre de parts: 2

25 g de sucre en poudre

15 g de farine

50 g de beurre

50 g de bon chocolat noir

50 gr de chocolat blanc

1 c à s de crème

2 griottines® de Fougerolles

Préparation

  • Préparer les inserts de chocolat blanc et Griottine®.
    Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec la crème. J’ai utilisé la casserole bain-marie de Galantine. C’est vraiment très pratique car on peut voyager avec la casserole sans que le chocolat ne refroidisse.
    Mouler du chocolat dans des petits moules à chocolat en forme de cœur. Si vous n’en avez pas, utilisez un moule à glaçons de la forme que vous voulez. Cela n’a en fait pas beaucoup d’importance. Insérer une griottine®au cœur de chaque insert. Insérer une griottine® et recouvrir de chocolat.
    Mettre au congélateur pour faire durcir l’ensemble.
  • Dans un saladier, fouetter l’œuf et le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez la farine et mélanger à nouveau.
    Dans la casserole bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux.
    Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole et répartir la moitié de la pâte dans 2 moules en coeur préalablement beurrés, déposer l'insert au chocolat blanc et recouvrir de pâte.
    Faire cuire 8 à 10 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
    Les bords du gâteau doivent être cuits et le centre doit rester coulant.
    A la sortie du four, démouler délicatement et servir sans attendre.
  • Vous pouvez préparer les cœurs coulants à l’avance et les réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.

Photos

Moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine® pour la Saint-Valentin, photo 1
Moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine® pour la Saint-Valentin, photo 2
Moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine® pour la Saint-Valentin, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

lynda59153
lynda59153, 13/02/2014

Excellente recette qui mérite d'être tester et déguster, car rien qu'à regarder la photo, mon estomac, me dit qu'il aimerais y goûter. De plus, ce dessert est simple, rapide et très facile à faire, j'adore 20/20, +++++, (-:

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
podore, 10/02/2015

Je confirme que ce dessert est délicieux pour l'avoir fait l'an passé pour la saint Valentin.

(0) (0) Signaler
mamidagateau
mamidagateau, 16/03/2014

Ca donne envie

(0) (0) Signaler
jessi18, 13/02/2014

Tres bonne recette

(0) (0) Signaler
mofi, 12/02/2014

Ça donne envie !

(0) (0) Signaler
SANIOURA, 12/02/2014

MERCI POUR LECHOCALAT

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12/02/2014

Pensar que en españa no se entiende

(0) (1) Signaler
sethi1er, 12/02/2014

MIAM-MIAM j'aime le chocolat AA++

(1) (0) Signaler

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