Ptitchef

Mousse au citron bio

Légèrement acidulé et peu sucrée
Dessert
6 parts
10 min
3 heures
facile
106 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.16 (0.53€/part)

Préparation

  • Mettre la gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
    Recueillir le jus des citrons.
    Mélanger les jaunes avec le sucre glace, le mélange va un peu blanchir. Détendre le mascarpone à la fourchette et l'ajouter aux oeufs.
    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
    Faire chauffer une cs de jus de citron et incorporer la gélatine.
    Réunir tout le jus le citron et l'ajouter au mascarpone. Incorporer les blancs.
    Mettre dans des verrines et garder au frais pour au moins 3 heures

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Calories: 106Kcal
  • Glucides: 19.4g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 11.2g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 19.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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