Panettone sur poolish en map Dessertmoyen12 heures Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 8 Poolish fait la veille AU SOIR: 100g de farine t55 100 ml de lait tiède 1 pincée de levure de boulanger sèche POUR LE LENDEMAIN: 250 g de farine t 55 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche 85 g de sucre vanillé maison 120 g de raisins secs 50 g d'abricots secs 50 g de zestes (d'oranges, citrons confits) 60 g de beurre froid en cubes 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger Matériel Moule à panettone
