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Pavé aux marrons et au chocolat, crème au mascarpone

Cette recette se conserve très bien au frais... Si vous en voulez, n'hésiter pas à en préparer.
Dessert
4 parts
15 min
5 min
moyen

Ingrédients

4

Pour le pavé aux marrons et au chocolat, il vous faut :

Pour la crème au mascarpone :

Matériel

Préparation

  • Faire fondre le chocolat au micro-onde. Dans un saladier mélangez le beurre pommade et la purée de châtaigne (et éventuellement le sucre), ajoutez ensuite le Baileys.
  • Mélangez le chocolat avec cette préparation afin d'obtenir un appareil bien lisse.
  • Filmez une terrine et versez le tout à l'intérieur. Placez au réfrigérateur pendant une nuit.
    Au moment de servir, démoulez la terrine, retirez le film et préparez la crème. Mélangez vigoureusement le mascarpone au fouet avec le sucre. Coupez la terrine en tranche et servez avec une cuillère de mascarpone.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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