Ptitchef

***riz gluant au lait de coco et à la mangue (khao niao mamuang)***

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile
562 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de riz gluant

40 cl de lait de coco

150 g de sucre

1 mangue bien mure

Préparation

  • Mettre à tremper le riz toute la nuit.
    Faire cuire le riz au cuit vapeur pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer dans une casserole le lait de coco avec le sucre pendant 5 minutes après première ébullition. Réserver.
  • Une fois le riz cuit, le mettre dans une nouvelle casserole, chauffer doucement et incorporer délicatement en plusieurs fois le lait de coco.
    Le lait de coco doit être absorber par le riz.
    Couvrir pour ne pas dessécher le riz.
  • Pendant ce temps, éplucher la mangue et couper la selon votre inspiration.
  • Dresser ce dessert dans des ramequins individuels.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 242g
Calories: 562Kcal
  • Glucides: 102.4g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 34.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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