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Salade de fruits exotiques façon dorian

Dessert
4 parts
6 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 cl d'eau

60 g de sucre roux

2 étoiles de badiane

1 bâton de cannelle

1 gousse de vanille

le zeste d'une orange non traitée + le jus

le zeste d'un citron vert + le citron coupé en tranches

1 papaye

1 mangue

1 grenade

1 ananas (surgelé )

Préparation

  • Préparer le sirop en portant l'eau et le sucre à ébullition. Ajouter les épices, les jus, les tranches de citron vert et la gousse de vanille fendue en deux. Faire frémir 10 minutes.
  • Peler la papaye, la mangue, enlever leur cœur et découper les en dés.
  • Enlever les petits grains de la grenade délicatement.
  • Dans un saladier, mélanger les fruits avec le sirop encore un peu chaud pour compoter un peu les fruits. Mélanger délicatement pour ne pas écraser les fruits.
  • Laisser au réfrigérateur puis sortir 15 minutes avant le début du repas.
L la cuisine de choupinette choupie

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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