Ptitchef

Salade d'herbes et de fruits rouges de Dorian

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préparer la vinaigrette:
    Mettre dans une casserole le vinaigre, la confiture de fraises et 10 framboises. Faire bouillir à feu vif.
  • Passer le tout dans une passoire puis remettre sur le feu jusqu'à réduction de la préparation.
    Ajouter de l'huile d'olive et réserver.
  • Présenter la salade:
    Placer dans chaque assiette une grosse poignée de roquette.
  • Disposer harmonieusement les feuilles de menthe, les fraises coupées en 2 ou 4 selon la grosseur, les 20 framboises restantes et les billes de mozzarella coupées en 2.
  • Assaisonner avec la vinaigrette.

P ptitchef_generic

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Avec ce fruit vous pourrez réaliser des centaines de desserts différents! Avec ce fruit vous pourrez réaliser des centaines de desserts différents! Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez