Ptitchef

Soupe de fraise-banane

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile
Peut importe le nom de ce dessert, il est super bon et très facile et rapide à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 cuillères à soupe de beurre fondu

50 g de noix de cajoux

50 g de raisins secs

150 g 100 g de sucre roux

40 cl de lait de coco

1 pincée de cardamone moulue

250 g de fraises émincées

2 bananes épluchées et un peu écrasées

Préparation

  • Faire chauffer 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle et y mettre les noix de cajou à sauter pendant 2 à 3 minutes.
    Puis ajouter les raisins secs et laisser gonfler puis retirer du feu et réserver.
  • Dans une casserole, mettre le sucre et 25 cl d'eau.
    Faire chauffer à feu doux.
    Remuer jusqu'à ce que le sucre ait fondu puis augmenter le feu et faire cuire encore 5 minutes.
  • Ajouter les 2 cuillère à soupe de beurre restant et continuer la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que ça épaississe un peu.
  • Réduire le feu et ajouter le lait de coco.
  • Laisse cuire doucement en remuant de temps en temps pendant 10 minutes .
  • Incorporer la cardamone puis le mélange noix de cajou - raisins.
  • Retirer du feu et incorporer délicatement les fraises et les bananes.
    Laisser refroidir avant de servir.
L La petite cuisine de Framboisine

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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