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Tarte à la noix de coco

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5 commentaires

Des mini tartelettes à croquer !

  • Tarte à la noix de coco
  • Tarte à la noix de coco, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
facile
Calories:
418 Kcal (1 part)
ProPoints:
11 (1 part)
SmartPoints:
17 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
70 gr de lait en poudre entier
45 cl d'eau
5 oeufs
125 gr de sucre en poudre
100 gr de farine
30 gr de beurre
200 gr de coco râpée
5 cl de rhum
extrait de vanille

Préparation

Etape 1

Faites chauffer dans une casserole le lait en poudre et l'eau.

Dans un saladier, cassez 2 oeufs et battez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc. Ajoutez la farine puis le lait chaud sans cesser de remuer.

Etape 2

Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant sans cesse avec un fouet. Dès que la crème épaissit, retirez du feu et laissez tiédir.

Ajoutez alors le beurre et versez la crème dans un saladier

Etape 3

Incorporez 3 oeufs, le rhum et l'extrait de vanille, fouettez énergiquement, puis ajouter la noix de coco râpée.

Etalez la pâte dans votre moule et piquez abondamment le fond. Versez la préparation et faites cuire à feu moyen (180° C thermostat 6) pendant 30 mn environ.

En fin de cuisson, saupoudrez d'un peu de noix de coco. A servir tiède ou froid

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

418Kcal21%

Calories

40.5g14%

Glucides

22g34%

Lipides

12.4g62%

Gras sat.

8.4g17%

Protéines

3.6g15%

Fibres

17.4g19%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 185g
VégétarienVégétarien

Questions:








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Commentaires des membres:

doudine
doudine, 11/03/2010

Délicieuses petites tartelettes qui me rapelle le soleil, la plage et les cocotier, par ces temps ces tout à fait ce qui me fallait.

Bises, Doudine.

(0) (0) Abuse
hervecat, 12/03/2010

Très apétissant ! Dés que j aurai ts les éléments, je la ferai, probablement avec une pâte sablée. J adore la noix de coco

(0) (1) Abuse
zouni
zouni, 11/03/2010

Ne pourrait on faire cette recette avec une pater sablée pour donner un sens gustatif pres des grumbles

(0) (1) Abuse
matcha, 12/03/2010

Delicieuse excelante

(0) (2) Abuse
orten, 11/04/2013

Excellente

(0) (0) Abuse

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