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Tarte aux fruits de la saint valentin

Dessert
4 parts
50 min
12 min
facile
528 Kcal
Voilà un dessert joli et frais pour finir un repas en amoureux!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

170g de farine

1 pincée de sel

60g de sucre


60g de margarine allégée


Pour la crème pâtissière :

1 oeuf

30g de fécule de maïs

60g de sucre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

300ml de Lait


Pour la garniture :

150g de fraises (dégelées ; Environ ; du jardin de cet été pour moi, j’aurai préféré des framboises mais je n’en n’ai plus)

2 kiwis (moyens)

1 grosse cuillère à soupe de gelée de groseille

1 cuillère à soupe de confiture d’abricot

Préparation

  • Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
    Étalez directement sur une feuille de papier sulfurisé et déposez dans un moule en verre diamètre 22cm. Enfournez 12 à 15min à 180°C.
    Laissez refroidir. La pâte est molle à la sortie du four et durcit en refroidissant.
  • Pour la crème pâtissière, avec un fouet mélangez dans une casserole l’œuf, la fécule, le sucre et la vanille. Diluez avec le lait. Faîtes chauffer doucement en remuant jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.
  • Pour le montage, étalez la crème pâtissière froide sur le fond de pâte. Disposez harmonieusement les fruits sur la crème.
    Faîtes chauffer doucement la gelée de groseille et arrosez les fraises.
    Faîtes chauffer doucement la confiture d’abricot et avec un pinceau en silicone badigeonnez-en les kiwis

Photos

Tarte aux fruits de la Saint Valentin, photo 1Tarte aux fruits de la Saint Valentin, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 289g
Calories: 528Kcal
  • Glucides: 79.7g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 43.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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