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Tartelette croustillante au granola pour accompagner les framboises

Dessert
2 parts
15 min
5 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuillères à soupe de beurre

60 ml de sirop de sucre

2 cuillères à soupe sucre de canne

60 g de flocons d'avoine , seigle

Préparation

  • Dans une casserole faites chauffer le sirop , le beurre , le sucre de canne. Portez à ébullition.
  • Hors du feu ajouter les pétales de céréales et remuez pour les enrober du sirop.
  • Prenez des empreintes souples et à l'aide d'une petite cuillère à café recouvrez les bords de céréales sur une épaisseur moyenne pour réaliser une coque
  • Égalisez les et réfrigérez pour durcir cette coque.
  • Montez 25 cl de crème fraîche liquide et 2 cuillères à soupe de sucre glace en chantilly.
  • Au moment de servir démoulez les coques remplissez les de chantilly et décorez avec des framboises et des éclats de pistaches.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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